Sól z Camarque to produkt tradycyjny, silnie osadzony w tym rejonie.
Saliny położone w pobliżu miasteczka Aigues-Mortes, rozciągają się na długość 18 kilometrów i szerokość prawie 14 kilometrów i zajmują tereny o obszarze prawie 10 tysięcy hektarów.
We Francji większość małych salin nie przekracza powierzchni ponad 2ha. Są one na ogół prowadzone jako branże dodatkowe i uboczne dochody.
Latem, gdy wiatr ustaje-najlepiej Mistral, miliony kryształków soli osadzają się na powierzchni salin...
Warzelnicy z niecierpliwością czekają już na ten moment, by ręcznie zebrać ten dar natury .
Ważne przy produkcji soli morskiej, i dobrą wydajność jest:
Wysokie zasolenie wód przybrzeżnych;
Płaskie brzegi, duże słone bagna;
Intensywne i regularne światło by parowanie wody było wysokie;
Dosyć ostry wiatr by wymieniać wilgotne powietrze na suche;
Mało deszczu, tylko jeden ciężki prysznic może rozwiązać "żniwa" tygodni.
Jak morze i sól morska wpływają na zdrowie i urodę?
Saliny doskonale nadają się na długie spacery wzdłuż wybrzeża ...najlepiej mając na zapleczu jeszcze uroki zachodzącego słońca.
Poza tym sól z morza działa uspokajająco i relaksująco na całe ciało. Chcąc sobie dobrze zrobić weźmy kąpiel odprężającą, albo profilaktyczną.
Ostatnia salina jaką wizytowaliśmy to była - Salin de Gruissan 43.096201, 3.084107
Gruissan to urocze miasteczko na południu Francji.
Leży niedaleko Narbonne, można tu spotkać prawdziwe perełki natury.
Szczególnie odwiedzając ten rejon przed sezonem albo i po, można tu spędzić bardzo mile czas urlopowy, bez zbyt wielkich tłumów turystów.
Wiosna i jesień jest jednak korzystniejsza na wędrówki - ze względu na nie tak wysokie temperatury jak latem.
Combe de l'Abeille , czyli miedzy morzem a górami.
Widok na port Jachtowy Gruisan, na tle saliny. Wody mają charakterystyczny różowawy kolor - zabarwienie to powstaje przez glony żyjące w tych bardzo słonych wodach.
 |
| W drodze na saliny. |
 |
| Urokliwe i romantyczne miejsce. |
 |
| Kanał nawadniający pole solne. |
Taka góra soli opowiada nam o wielu słonecznych dniach i twardej pracy...
Wszystko bio/eco albo co? ;)
Całkowicie bez techniki się nie obejdzie.
Plac gospodarczy.
Salin de Gruissan.
 |
Smaczne świeże ostrygi tu podawano.
 |
Chwile odpoczynku i degustacji.
Restauracja La Cambuse du Saunier wygląda wiekowo, ale podaje potrawy na wysokim poziomie.
 |
 |
| Kierunkowskaz, by nie zabłądzić na tym odludziu ;) |
Muzeum Le Salin de Gruissan.
Za tą niepozorną niebieską fasadą kryją się skarby dawnej historii, czyli muzeum produkcji soli.
"Salin de l'Ile St Martin" położona jest na obrzeżach Gruissan.
W sklepie, można zakupić różne sole, zioła wina, karmelki, ciasta, ciasteczka...słodkie jak i słone prezenty ... i wiele bardzo ciekawych artykułów.
Za holem głównym wchodzimy do małej sali widokowej, gdzie około 8 minut wyświetlany jest film który szczegółowo wyjaśnia o produkcji soli.
Duży wybór przeróżnych delikatesów, często gęsto z przesolonymi cenami ;) ... a propos sól - sklep ma w ofercie ponad 20 rodzai soli ... od zwykłej morskiej do aromatyzowanej i soli z różnymi dodatkami i bajerami.
Będąc tu u źródła, też wyszłam z solą ...i parę innymi drobiazgami ...a co raz się żyje ;)
Różnorodne wyrafinowane smakołyki, kusiły do skosztowania...i zakupu.
W sklepie można zakupić wysokiej jakości wina i różne prezenty, nawet mieli piwo własnego wyrobu.
W kolejnych pomieszczeniach prezentowane są eksponaty ilustrują codzienną pracę pracowników solnych. Niestety, większość opisów jest w języku francuskim ...o turyście tu nie pomyślano.
Dobrze ilustrowana historia produkcji soli.
Gablotki i stylowe szafy z informacją.
Niektóre eksponaty są proste, ale są też ciekawe rzeczy do zobaczenia.
Jasne przyjemne pomieszczenia z eksponatami .
Niektóra narzędzia pracy, były co nieco egzotyczne...
Soli też nie brakowało.
Muzeum jest bardzo interesujące.
 | |
Wystrój tego muzeum jest ciekawy , stare rzeczy wyeksponowane w przyjaznych jasnych kolorach otoczenia, nadaje temu jakby lekkości.
Dawny kamień szlifierski.
Taczki są bezkonkurencyjne...
Łopaty też, z ich ergonomicznie wyrobionymi trzonkami.
Powoli starczy mi solonej atmosfer , czas pomyśleć o posolonym posiłku :)
Zwiedzanie robi głodnym, czas na coś dobrego. La Cambuse du Saunier, dobra restauracja z wyśmienitym jedzeniem podawanym w niepowtarzalnym nastroju.
Worki pustych skorupek z ostryg robią apetyt.
Wina mieli też przednie, pasowe do potraw.
Obok saliny znajduje się winnica gdzie możemy się zaopatrzyć w bardzo dobre roczniki wina ...
Po udanym zwiedzaniu saliny i muzeum, czas wracać.
Mijamy saliny...
...mijamy uzbrojone ogrody...!
...w drodze powrotnej, napotkaliśmy na rzadko spotykany "dizajn" ogrodowy :D
Własnym oczom nie wierzyłam ...w prywatnym ogródku taka lufa ...gusty są różne ;)
...ale smaczne owoce też mieli
Pobliskie rozlewiska, Izzy była w żywiole...mając "wysokie podwozie" się przynajmniej nie uciaprze.
Port Jachtowy na kanale w Gruissan w tym malowniczym zakątku przycupnęliśmy na trzy dni.
Przy Combe de l'Abeille , czyli miedzy morzem a górami.
 |
| Z tego miejsca mamy ładny widok na Combe de Abeille
oraz z prawej na Tour Barberousse.
Okolice są bardzo ciekawe i pozwalają robić urozmaicone wycieczki piesze, ale i rowerowo jest niezbyt uciążliwy teren .
Parkujemy przy Canal du Grazel, jest to parking w bliskiej odległości do starówki Gruissan
43.104538, 3.083792
|
Nie obeszło się naturalnie bez zdrowej wędrówki po Combo de Abaille.
 |
| Gruissan |
 |
| Buty trzeba tu mieć wytrzymałe i o dobrym profilu, bo podłoże jest miejscami podmokłe. My wybraliśmy się w drogę po deszczu ...i przed następnym deszczem ;) |
 |
| Moczary i kanały, bogate w rzadką florę i faunę. |
 |
| Combe de Abeille, teren poprzecinany kanałami morskimi, wspaniały teren na wędrówki i dla wędkarzy. |
 |
| Raj dla wędkarzy. |
Gruissan-Village, historyczne centrum miasta z Ruiną - Tour Barberousse osadzoną na skale.
Smukła Izzy była pierwsza na górze...
 |
| Tour Barberousseosa. |
 |
| Widok na port Jachtowy na tle saliny, za tym laskiem z prawe znajduje się winnica. |
Widok na miasto Gruissan i jakże niepozorny kościółek ...którego wnętrze może bardzo zauroczyć.
 |
 |
| Szczególna atmosfera się tu rozpościera. |
 |
| Obok kościoła jest wejście na górę. |
 |
| Deszczowo i mokro...ale ładnie było. |
Dla porównania pokażę Wam saliny na Ile de Re-Eco Muzeum du Marais Salant.
Zbieranie soli morskiej bazuje tu na długiej tradycji. Wyjątkowy klimat wyspy , podobny do śródziemnomorskiego do tego dochodzi gliniasta gleba co daje idealne warunki do produkcji soli.46.220600, -1.45831
 |
| Gdzie są Saliny, tam spotykamy też dorodne mimozy, ich intensywny zapach jest nie do zapomnienia. |
 |
| Saliny, inne ogrody :) |
Ile de Re-Eco Muzeum du Marais Salant.
Fleur de Sel jest produkowany głównie w godzinach porannych i jest zbierana od czerwca do września.
Nawet dziś jeszcze jest uprawiana zgodnie z tradycyjnymi metodami i łyżą drewnianą ręcznie zbierana z powierzchni wody. W Salinach można bezpośrednio kupić świeżą sól prosto od wytwórcy.
Sól ta posiada różowawy kolor i zawiera resztę wilgotności. Jest to czysty naturalny produkt którym nadajemy potrawom cenne składniki mineralne.
Pola poprzecinane kanałami dopływowymi...
...i turyści...zapędzeni w "kozi róg" i prowadzący rowery ...
Ile de Re, jest "warta grzechu" ;)
 |
| Ile de Re,-Eco Muzeum du Marais Salant. Dzięki za wizytę...i do następnego :) |
Salicorne - smaczna i zdrowa roślinka,
wyśmienicie pasuje jako dodatek do sałatek.
Rośnie na słonych moczarach.
W dobrze zaopatrzonych marketach można
ją nawet kupić, w cenie ca. 10Euro/kg.
